Sergio Fernández Luque ejerció de mantenedor del XLI Festival Nacional de Exaltación del Botillo con un discurso en que hizo partícipes a los bembibrenses, protagonistas indirectos de una receta con condimentos muy especiales. Un poco de la villa, de sus gentes, y de sus valores que concluyen en una cena de gala haciendo honor al ‘Rey’ de la gastronomía de la comarca.

Un auditorio repleto de público aguardó los dos platos fuertes de la velada: al televisivo mantenedor, el cocinero de “Saber Cocinar” de “Las mañanas de la 1”, y la actuación del grupo El Consorcio que acercó a Bembibre su repertorio más popular, implicando a un público que se volcó cantando con ellos las canciones más conocidas.

Los locutores de Punto Radio Diego González y Sonia Linares, actuaron como maestros de ceremonia en la gala del Botillo, dando paso en primer lugar a la Concejala de Cultura, Laura Álvarez, que dio a conocer el nombre del ganador del Concurso Literario, el sevillano José Quesada Moreno, con el cuento “Nostalgias del Paladar”.

El alcalde, José Manuel Otero, aprovechó su intervención para reivindicar el papel y la fuerza de las Juntas Vecinales con un denominador común: la exaltación del botillo. El regidor manifestó que la práctica totalidad de los pueblos de Bembibre celebran una fiesta en torno a este embutido.

Acto seguido, Sergio Fernández Luque ejerció de embajador del Botillo presentando al público sus raíces maragatas, lo que, de una forma u otra, lo vinculan con la provincia y sus manifestaciones culturales como la exaltación del botillo.

Reconoció que no pudo evitar visitar la cocina del macro-restaurante ubicado en el pabellón deportivo. “Deformación profesional”, dijo.

Pero el momento más destacado fue cuando dio a conocer una receta diferente a las demás. “La verdadera receta del Botillo”, una receta única con unos ingredientes especiales.

Sergio Fernández propuso una receta con ingredientes, pre elaboración, elaboración, cocción y hasta la presentación final. De esta manera:

 

Ingredientes del botillo:

Una villa como Bembibre, un puñado de buena gente y muchas ganas de trabajar, disfrutar y ser feliz.

 

Pre elaboración:

Seleccionar los productos: Los paisajes y buenos alimentos que nos dan la mejor materia prima.

Preparar el fogón: Nuestros mineros nos dan la otra materia prima para hacer el fuego.

Adobar, “potenciar el sabor” y reposar: valorando el legado de los antepasados hasta nuestros días. O lo que es lo mismo, recetas con historia.

Ahumar: esfuerzo, trabajo y sacrificio, que crea nuestros cimientos como personas.

 

Elaboración:

Agua de cocción: preparar el medio donde el milagro se va a producir, lo que recuerda a quienes trabaja en el campo y ganadería.

Cocción a fuego: la importancia, prestigio y repercusión de Bembibre gracias a la constancia y el buen hacer.

Comprobar el olor: los campos de tomillo.

Vigilar la cocción: ni muy fuerte ni muy lenta evitando así que se rompa la tripa, acompañándola y mimándola con el Cristo, el patrón de Bembibre.

Catar el producto: el mejor sabor del botillo es su calor, el calor en forma de acogida que lo convierte en lo mejor del mundo.

 

Presentación:

Servir en un entorno digno del mejor rincón de España y, a poder ser, junto al calor de un pueblo auténtico y afable.

Un discurso que finalizó con un “Viva el Botillo de Bembibre”.

Comentarios  

0 #46 InvitacionesCredibilidad 08-02-2013 23:18
Es fácil deducir por qué ha bajado la asistencia al festival. Ningún diputado ni alcalde socialista, excepto del de Castropodame, otros años un montón de ellos.Este año ni el alcalde saliente ni el portavoz de la oposición ni sus familias. Tampoco acudieron muchos de los del PP, como el de Ponferrada, Toreno, el Sr. Morano que siempre acudió, etc. Tampoco sindicalistas, ni altos cargos de los cuerpos policiales. Eso suma más de 100 personas, pero es que antes acudían porque lo hacían sin costarles un euro. Hasta Galocho se borró, porque ahora no es concejal y ya no le importa Bembibre. Respecto al portavoz socialista ¿es así como lucha por Bembibre? ¡Venga ya!
0 #47 ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡vIVA EL BOTILLO DE BEMBIBRE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 09-02-2013 00:40
¿Morano? Mejor en su casita, porque ese es de los que va de papo y a dar la nota a todas partes.
¿El alcalde de Ponferrada?.Lo mismo, si no lo invitan, no quiere saber nada pero después pedirá colaboración de todo el Bierzo para el mundial de ciclismo.Pues no, señor, si ud. no mira para Bembibre sino todo lo contrario...muc hos no vamos a colaborar en NADA cuando a ud. le interese.
Aunque es verdad que hubo menos asistencia entre unas cosas y otras, más tranquilo y mejor sintonía.La actitud de los socialistas se esparaba, igual de enrabietados que a la hora de entregar el bastón que ya solo le faltó quedarse con él de forma vitalicia.
Y no hombre o mujer al FESTIVAL DEL BOTILLO DE BEMBIBRE nadie va con vaqueros lucimos nuestras mejores galas porque es señal de respeto para BEMBIBRE y los que vamos queremos también dar buena imagen porque la ocasión lo merece.
0 #48 Genara 09-02-2013 17:06
Estupendamente. La fiesta dio la talla con creces y todos los de Bembibre estuvimos a la altura y PAGAMOS como debe ser.El mantenedor de sobresaliente un hombre simpatico y con interés como nadie.
Morano que vaya de gorra con los del grupo mixto haber si se lo aguantan y el de ^Ponferrada igual que esté esperando que colaboremos con el ciclismo, además de llevarse todo el dienero de la junta y para colmo pedir más.Este en el fondo lo que quiere es que vaya mal el botillo de Bembibre para hacerlo en Ponferrada y eso no lo podemos aguantar por la cuenta que nos trae.
Así que los listillos socialistas con tan mala propaganda que están haciendo es lo que pueden conseguir.Con este sistema mejor que maten por Ponferrrada.
0 #49 para je je je,Al pi� del c��n 10-02-2013 00:24
Cada ser humano es único, pero tu eres especial :o
0 #50 botillode bembibre 10-02-2013 01:59
cada año el botillo pierde calidad... que pena.Claro como Susi invitaba a medio pueblo, por eso se llenaba el recinto verdad? realmente hay personas perversas que le dan la vuelta a todo.Dicen que toda la familia asistia a la cena gratis!!! se puede demostras que no el cierto como tantas otras cosas.Si los de la oposicion no quieren ir dejarles en paz tampoco vosotros cuando ellos governaban.Disf rutar ahora y dejar a los demas tranquilos,porq ue con el nivel que tiene ahora el botillo pronto se marchara para ponferrada.las actuaciones muy buenas me han gustado...el resto pesimo la comida cada vez mas escasa.claro por eso se baja el precio me dan ganas de llorar.
0 #51 de bembibre 10-02-2013 02:01
sois unos sinverguenzas llamais a esto democracia!!!!! !!!!!!!
0 #52 increible 10-02-2013 13:35
Tu solito/a te retratas. Poco interés puede tener lo que dice alguien con tan poca educación. Firmas como de Bembibre, pero de Bembibre poco se te ha pegado.
0 #53 Bembibrensis 11-02-2013 17:49
No," Bembibre", el que da la vuelta a todo esres tú.Creo que nadie ha dicho que la familia de Susi fuese gratis porque ya sería el colmo...Tampoco el resto de familias de otros fueron ni van NUNCA GRATIIS.
PERO que sí, que invitaba a todo cargo partidero que le parecía es cierto como Chaves que lo único que hizo fue provocar habladurías viniendo aquí con el currículum que tiene en su tierra.
Además si no te preocupa el botillo, ahora que no lo manejáis vosotros, no sé cómo te preocupas de cómo estaba el menú y si era escaso o abundante.
En general los botillos estuvieron de fábula y se podía repetir de todo, así que tus informadores muy mentirosos.
Y que sí, que se ve de lejos que hasta estáis tratando de que se pierda el Festival y los hay hasta capaces de conspirar con los ponferradinos para fastidiar al pp.Pues sigue tirando piedras contra tu propio tejado porque antes o después pagarás las consecuencias.
Estas cuestiones se pagan de mil maneras, no te olvides.
Muy bien este año, en organización y calidad para que los envidiosos sufran todavía un poco más.
0 #54 ....indignado 13-02-2013 13:32
Como que no dan entradas gratis? pasa en todo lo que organiza el ayuntamiento, verdad señor merayo.
pero claro esta, que viven sin necesidades y eso es lo que se ocupa del pueblo.
Si todo ese dinero que han gastado, se lo hubieran dado a las familias necesitadas, cuanto hubiera ganado la gente.
pero la crisis para unos pocos, mientras otros se llenan los bolsillos, asi esta España.
llena de chorizos que malgastan el dinero , cuando mas lo necesitan esos ciudadanos que pagamos.
0 #55 ndignadísimo 13-02-2013 20:33
Por qué no das tu sueldo para las más familias más necesitadas?
Hacer demagogia es fácil y barato, pero también es ridículo.
0 #56 Ya 14-02-2013 03:03
YA SE VE LO QUE REPARTEN SUS SUELDOS MILLONARIOS LOS SOCIALISTAS QUE DE SOCIALISTAS SOLO TIENEN EL NOMBRE.
RECLAMA A ZP A BONO Y TODA LA PRIMERA PLANA QUE SON DE LOS QUE PREDICAN UNA COSA Y HACEN LO CONTRARIO.
EN CUANTO AL BOTILLO, ESTUPENDO.
A VER INDIGNADO, PRESENTA ESA LISTA DE CIENTOS DE PERSONAS INVITADAS ESTE AÑO, Y VEMOS CUÁNTOS TE SALEN.LUEGO COMPARAMOS Y HABLAS POR ALGO.
0 #57 Que no, que no 16-02-2013 05:41
Naturalmente que los del psoe no pueden presentar ninguna lista interminable de invitados porque saben muy bien que no hubo tal cosa.Los que realmente eran imprescindibles y los que se han molestado en trabajar y BASTA.
recordamos las cantidades que venían aquí invitados por vos y por la jeta??????????? ??????????????? ??????????????'
0 #58 Para ndignadisimoZapaotero 23-02-2013 03:41
Ridiculo es presuponer que todo el mundo tiene un sueldo, pues da la casualidad que yo no,
Mira tu por dónde.
Sin embargo no se me caen los anillos por echar una mano al que puedo y pienso lo
Mismo que Indignado.

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