Carlos Cabezas, cocinero del restaurante Molino del Real, nos aconseja como preparar un buen botillo de El BierzoNo cabe ninguna duda de que el botillo es el plato rey de la gastronomía berciana, y el Festival Nacional de Exaltación del Botillo que cada año se celebra en Bembibre, su máximo exponente. Coincidiendo con la XL edición de este festival gastronómico de carácter nacional, único en nuestra provincia, les ofrecemos dos reportajes elaborados por Gonzalva para Bembibre Visual.

En el primero de ellos, realizado en la Fábrica de Embutidos Santa Cruz, tendremos la oportunidad de conocer el proceso de fabricación; mientras que en el segundo reportaje Carlos Cabezas, cocinero del restaurante Molino del Real, nos aconseja sobre como cocinar un buen botillo de El Bierzo.



Comentarios  

0 #16 El Bicho raro que se enrrrosca la Boina con las Tenazas de Pepe 13-02-2012 16:43
Voy a decir algo muy provocador; HOLA;-)
0 #17 catalanoberciana 13-02-2012 17:08
Me parece un plato extraordinario el botillo , pero aconsejaría que a la hora de cocinarlo le quitasen la etiqueta .
0 #18 rbierzo 14-02-2012 16:44
Fenomenal reportaje.Graci as por la colaboración a Embutidos Santa Cruz y al restaurante Molino del Real. Aupa el BOTILLO.

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